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彩り膳 押小麦 200g

国産雑穀米の押小麦200gです。

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国産100%の押小麦です。
稀少な国産小麦を使用しています。
お求めやすい200gで販売しております。
スタンドパックの開閉チャック付きなので、保存・保管にも便利ですよ。

産地である奈良県では、さなぶり餅(小麦餅)にするのが一般的ですが、白米に2割混ぜて炊飯しても美味しく召し上がれます。
(2割というのは穂の香がご紹介する目安です。お客様のお好きな割合でお召し上がりください。)

お菓子などに使用するグラハム粉のようにもご使用いただけます。
ミルなどで砕いてから、パンや焼き菓子の材料に2割程度混ぜて焼くと、噛むほどに味わい深く仕上がります。
※お使いの際にはふやかしてからご利用ください。
ふやかさないと、歯にあたって、硬い粒々を感じてしまいます。
1.5倍量の熱湯(80℃)をざっと押小麦にかけ、しっかり水気を切って冷ましてからご使用ください。
また、水でふやかす場合、1.5倍量の水を押小麦と合わせ、室温で一晩放置してから、しっかり水気を切ってご使用ください。
(夏など、雑菌の繁殖しやすい季節には、冷蔵庫でふやかすことをオススメします)


穂の香の雑穀すべてを300gずつ購入したい場合はこちら
彩り膳 彩り雑穀300gパック
※全種類購入サービスとして単品でそれぞれ購入するよりもお安くしております。

■原材料
押小麦

■産地
奈良県産

■歴史
押小麦は、小麦を水で浸し押しつぶしたもので、「つぶし麦」とも呼ばれています。
昔から、奈良県は小麦の産地でした。
奈良県では半夏生(暦の上で夏至から数えて11日目、7月2日(閏年のときは7月1日)に押小麦ともち米を合わせついて餅にします。さなぶり餅(小麦餅)と呼ばれています。
小麦のとり入れが終り、田植えも一段落するので、田の神に供え、農家の人もいただくという農耕神事早苗饗の餅としてさなぶり餅(小麦餅)を作ってきました。

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価格 ¥470(税込み)

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取扱店-雑穀屋 穂の香-
販売業者雑穀屋 穂の香
運営責任者森川 貴之
郵便番号639-1134
住所奈良県大和郡山市柳3-1
営業時間9:30〜17:30
定休日土曜日、日曜日、祝祭日
電話番号0743-52-2059
ホームページhttp://www.zakkokuya-honoka.com
メールアドレスinfo@zakkokuya-honoka.com

当店では国産の雑穀米・古代米を中心に、すべての商品を国内産で取り揃えました。
「日本の土壌で育ったものが、日本人に一番合っている。」という想いから、お客様へ商品をご案内させていただいております。

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当店でご紹介しているレシピはすべて当店スタッフである管理栄養士により製作された創作レシピです。
栄養豊富で美味しく、赤ちゃんからご年輩の方まで安心して食べていただけるような簡単レシピを取り揃えておりますので、ぜひ一度ご覧くださいませ。

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