HOME ＞ 雑穀米 ＞ 彩り膳 たかきび 1kgの詳細
国産雑穀米のたかきび1kgです。
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国産１００％のたかきびです。 少量では物足りないというお客様の為に、お買い得な１ｋｇで販売しております。 種皮の部分の赤色系色素は，ポリフェノールの色です。 炊くとプチプチとした食感で挽肉のような弾力とコクがあるため、「ミートミレット(雑穀のお肉)」の愛称があります。ハンバーグを始め、挽き肉の代わりとしてお料理にも利用できます。 白米に２割混ぜて炊飯すると、うっすらと桜色になり赤飯感覚で食べられます。 （２割というのは穂の香がご紹介する目安です。お客様のお好きな割合でお召し上がりください。） 雑穀の産地である北岩手では、熱湯で練ったたかきび粉をお団子にして、煮えやすいように真ん中を窪ませてゆがいて、熱い小豆汁に入れて食べるお汁粉のような郷土料理があり、へっちょこ（おへそ）だんごといいます。 ■原材料 たかきび ■産地 長野県産 ■歴史 たかきびは、広大なサバンナ気候に適した作物として、今もアフリカ全土で広く栽培されており、他の穀物と比較しても小麦、とうもろこし、稲、大麦についで、世界の穀物生産量の第５位を占めています。 東アジアでは炊いたり、粉にしてだんごなどに用いられます。 別名「もろこし（蜀黍；唐土）」、「こうりゃん（高梁）」などとも呼ばれています。 ■お勧めレシピ紹介 たかきびご飯 〜きのこを添えて〜 たかきびのハンバーグ たかきびのミンチカツ <<ＦＡＸでのご注文のお客様へ>> ＦＡＸ用紙はこちら 商品番号(ID)はこちらです ： 1592-86147 他商品の商品番号(ID)と商品名の一覧はこちらになります。
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価格 ￥3,000(税込み)
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当店では国産の雑穀米・古代米を中心に、すべての商品を国内産で取り揃えました。 「日本の土壌で育ったものが、日本人に一番合っている。」という想いから、お客様へ商品をご案内させていただいております。 雑穀米・古代米の他にも、産地を厳選して品質が高く美味しい玄米、希少な国産刀豆１００％使用した刀豆茶、国産の雑穀米や古代米から作った風味豊かなぽん菓子、国産のもち米を使用して昔ながらの製法で丹精込めて作ったかきもちなど、国産にこだわった商品を豊富に取り揃えております。 当店でご紹介しているレシピはすべて当店スタッフである管理栄養士により製作された創作レシピです。 栄養豊富で美味しく、赤ちゃんからご年輩の方まで安心して食べていただけるような簡単レシピを取り揃えておりますので、ぜひ一度ご覧くださいませ。
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